70% de la production languedocienne est en rouge. Des vins fruités et accessibles du quotidien aux grandes cuvées de garde, en passant par d'excellents rapports qualité-prix, le Languedoc couvre tous les besoins.
Les cépages rouges du Languedoc
Grenache Noir
Fruits rouges, garrigue, rondeur
Garde : 3-8 ans
Syrah
Violette, poivre, olive noire
Garde : 5-12 ans
Mourvèdre
Cuir, épices, fruits noirs
Garde : 8-15 ans
Carignan
Minéral, épices, terroir
Garde : 5-20 ans (vieux)
Cinsault
Fraîcheur, légèreté, fruit
Garde : 2-4 ans
Les meilleures appellations pour les rouges
Toutes les appellations du Languedoc produisent du rouge, mais certaines se distinguent particulièrement par leur rapport qualité-prix ou leur caractère.
Faugères
Minéralité des schistes
Pic Saint-Loup
Fraîcheur et élégance
Corbières-Boutenac
Vieux Carignan de prestige
Minervois La Livinière
Premier cru du Minervois
La Clape
Mourvèdre maritime
Fitou
Puissance et épices